高甘油三酯是作為高血脂的一種，對人體的危害主要是引起動脈硬化，造成血管堵塞和血栓。降低甘油三酯的食物有，沙丁魚，蜜桔，胡蘿蔔，玉米，海帶，甜杏仁，豆類製品，大蒜，香菇，紫菜，木耳，洋蔥，海帶的，儘量避免油膩油炸食品，多吃一些蔬菜水果，多吃一些纖維比較多的清淡食品，食用油可以吃一些葵花籽油，菜籽油之類的，不要吃的太鹹。