首先要明確紅細胞偏高的原因，給予積極的治療，防止併發症的出現。飲食方面，由於紅細胞偏高，容易引起血流淤滯，血流緩慢，導致血栓形成。因此紅細胞偏高的患者需要多喝水來稀釋血液，防止血栓形成。另外需要進食富含纖維素的食物，例如絲瓜，芹菜，木耳，芋頭，燕麥等，因為富含纖維的食物，可以減少脂肪的吸收，減少動脈硬化和血流鬱滯。