尿酸高說明機體嘌呤代謝發生障礙，持續高尿酸血癥可導致痛風的發生。脾內嘌呤有兩個來源，一、體內組織代謝產生嘌呤；二、食物中含有的嘌呤成分過多。
由食物中嘌呤過多引起的嘌呤代謝紊亂，佔總的嘌呤代謝紊亂的10%-20%。提示主要是機體內的嘌呤代謝發生了障礙，嘌呤在體內經過氧化代謝分解成尿酸，尿酸的排洩途徑主要是經過腎臟代謝後髓尿排出。
如果尿中的尿酸濃度過高、結晶就會引起腎臟病變，如果沉積在關節滑膜上就可以誘發急性痛風。作為代謝性疾病，高尿酸血癥、痛風對飲食來說要求比較嚴格，要使用一些低嘌呤的飲食，嚴格限制酒，包括白酒、啤酒、黃酒、動物內臟、海產品、濃肉湯，這些都含有豐富的嘌呤，尤其要禁忌對於魚類、肉類、牛肉、羊肉、雞肉、豆製品都要少量使用。可以多食用一些蔬菜、水果，這些食物中的嘌呤是比較少的。