細菌性腸炎是由細菌感染引起的小腸和結腸粘膜炎症損傷的疾病。臨床表現主要有腹痛、腹瀉、發熱、裡急後重等臨床症狀。細菌本身繁殖及其分泌的毒素是造成粘膜損傷主要病因。本病主要風險是脫水、水電解質紊亂及菌血症。本病治療上:第一、抗感染治療，以敏感的抗生素殺滅細菌；第二、對症處理包括補液、糾正電解質紊亂，本病一般預後良好。本病比較特殊的痢疾桿菌感染引起細菌性痢疾，為法定傳染病。