孩子對奶粉過敏的表現一般分兩種，一種是由IGE介導的速髮型過敏反應。重度速髮型牛奶過敏反應，一般在接觸牛奶兩個小時內就會出現過敏反應，表現為喘息、皮膚水腫、呼吸困難、蕁麻疹等。另一種是由IGG介導的遲髮型過敏反應，重度遲髮型牛奶過敏反應，一般在食用牛奶3~4周後出現過敏症狀，可以表現為嚴重的皮膚溼疹、腹脹、腹瀉，長時間過敏會造成體重低，伴隨發育遲緩。