膽囊切除術術後進食應以清淡、易消化的食物為主。每天應4-5餐，以刺激膽汁分泌。吃易消化的蛋白質。飲食以清淡、低脂飲食為主，嚴格控制脂肪和含膽固醇食物，烹調方法建議煮、蒸、燴、燉、拌。要避免高熱高脂的飲食，避免暴飲暴食。忌食油炸、煎的食物，忌食蛋類、肉湯；避免進食肥肉、海鮮、動物內臟等食品，勿吃動物腦、腎、蛋黃、油炸食物、辛辣品。不用動物油，禁忌飲酒