腦水腫的主要症狀是引起顱內壓增高，可以導致頭痛劇烈，頻繁的嘔吐以及視物模糊。頭痛多表現為頭部的脹痛，嘔吐可以為噴射樣的嘔吐，另外可以導致頸項強直以及病理徵陽性。如果腦水腫特別嚴重，會影響腦的正常灌注壓，可以引起腦部缺氧和缺血，從而導致意識狀態不佳，比如出現昏睡甚至昏迷的情況，對於腦幹造成壓迫會引起腦疝，可以表現為瞳孔散大和生命體徵的變化。