頸動脈狹窄的患者，要多吃一些清淡、易於消化的飲食，要多喝水，這樣的話，可以有效地稀釋血液;另外，如果患者有高血壓，高血脂，糖尿病的話，要多攝入一些低脂低鹽飲食，而且，要避免進食一些維生素K豐富的食物，比方說綠茶、西蘭花、菠菜、包心菜、豬肝、牛肝，以免降低抗凝藥的療效。患者要多吃一些水果，比如說香蕉、橙子、梨、蘋果、火龍果等。