高血脂需要看哪種血脂成分升高，如果是以膽固醇升高不建議吃蛋黃，蛋清可以吃。膽固醇含量高的食物還包括動物的內臟、無鱗的魚，以及堅果類、乾果等等，建議儘量減少服用。
如果是甘油三酯升高為主可以吃雞蛋，甘油三酯升高的病人建議炒菜的時候少放植物油，再就是動物的脂肪也要避免服用。甘油三酯水平過高可能會引發急性胰腺炎，而膽固醇水平過高會導致動脈粥樣硬化，引發心腦血管疾病，如腦梗死、心肌梗死等等。