胃腫瘤出血的症狀可表現出嘔血和黑便兩種。胃屬於上消化道，一般以嘔血為主，但胃腫瘤少量出血時，可以不嘔血，只表現出黑便，大便潛血試驗陽性。臨床上約有5%的患者發生胃腫瘤難治性大出血，需要及時做內窺鏡或者手術治療。嘔出的血液一般是深紅色的，如果出血量不多，續積時間久，可能會嘔吐出咖啡色的血液，一般是不凝固的。