結腸炎要吃高熱能，高蛋白的食物，可以補充長期腹瀉所導致的營養消耗，少吃多餐，減輕胃腸負擔，可以吃稀飯，細麵條，豆漿，軟米飯，菜等。避免吃油炸及粗纖維食物，不應吃生冷，硬的食物，以免引起血管擴張，禁忌一切對潰瘍面有刺激的過酸或過甜的食物，如辣椒，生薑，生蔥，生蒜，咖啡，酒，濃茶等。