一氧化碳中毒是含碳物質燃燒不完全，產物經呼吸道吸入引起的中毒，尤其對大腦皮質的影響最為嚴重。中毒的早期症狀有頭痛，眩暈，心悸，噁心，嘔吐。一般神志尚清，吸入新鮮空氣，脫離中毒環境，症狀迅速消失，一般不留後遺症。中毒的晚期症狀，深度昏迷，呼吸急促，血壓下降，會很快死亡，一般昏迷時間越長，預後越嚴重，常留有痴呆，記憶力減退等後遺症。