腦萎縮在飲食方面要多吃一些纖維素較高的食品，比如全麥、燕麥、玉米等。多吃藍莓、菠蘿、柚子等維生素含量豐富具有保護心腦血管和有一定的抗氧化作用的水果。也可以多吃一些山藥、大棗、枸杞、三七、西洋參等能夠藥食兩用的道地中藥。同時也要多吃一些菠菜、芹菜、胡蘿蔔等鐵含量較豐富的蔬菜。同時配合運動，做到少量多餐來延緩腦萎縮的進展。