胃潰瘍的急性期不建議喝牛奶，因為牛奶是高蛋白，並且富含乳糖類，高蛋白對胃酸的分泌會進一步的刺激，從而可以導致胃酸對胃潰瘍面的刺激，不利於潰瘍面的癒合。部分的患者會缺乏乳糖酶，進食牛奶以後容易出現腹脹，甚至腹瀉、不消化的症狀，所以在胃潰瘍活動期不建議喝牛奶。但胃潰瘍往往進行有效的治療，6-8周就可以治癒，潰瘍面就可以癒合，此時再喝牛奶是可以的。胃潰瘍的急性期建議以清淡的飲食，以碳水化合物，比如稀粥、爛麵條等食物為主，相對而言對胃酸的分泌刺激會小一些。