1型糖尿病的飲食：1、要按照每公斤體重計算出每天攝入的總熱量；2、碳水化合物提供能量所佔比例應占50-60%，最好通過穀物類、豆類、水果、蔬菜等攝取；3、蛋白質的提供能量應占10-15%，應注意避免高蛋白飲食；4、脂肪提供熱量應占20-30%，多吃優質脂肪酸，少吃人造奶油、糕點、動物油等飽和性脂肪酸，應多吃含膳食纖維的食物；5、低鹽飲食，每天攝鹽最好不超過3g。