縱隔腫瘤術後的飲食禁忌需在不同階段分別注意，具體內容如下：
1、術後早期：即術後72小時，在術後72小時之內，麻醉藥物還未完全代謝，以及部分戴止疼泵患者會產生消化道副反應，如噁心、嘔吐等，患者可能沒有食慾，甚至出現進食後嘔吐的情況。因此，在術後72小時之內，可以先喝溫開水，如果沒有引起不適，可逐漸過渡到無渣流質飲食、帶有米粒的米湯、半流質飲食如軟麵條等；
2、術後中期：患者需要加強營養，保證熱量、脂肪、蛋白質等食物的攝入，由少到多、由稀到稠，逐漸增加飯量，多進食肉類、高糖類及蛋類。