拉肚子臨床一般稱為腹瀉。由於胃的消化一般是4小時，對於難以消化的食物是6小時，如果吃被微生物汙染過的食物，比如被病毒、細菌汙染的食物，4小時以後就會出現腹痛、腹瀉，甚至出現發熱的臨床表現。患者一旦出現腹瀉應明確是否吃了不潔的飲食，此時建議及時就診，完善血常規、C反應蛋白、大便常規加隱血試驗等相關檢查，明確是否有感染的出現。如果一旦確診為感染性腹瀉，應給予抗炎治療。

由於腹瀉一般會導致脫水，因此對於腹瀉應積極給予補液治療。對於輕度、中度的脫水可以給予口服補液鹽，對於重度脫水建議給予輸液治療，糾正脫水的情況。由於脫水有時會誘發出現腦梗、心梗等比較嚴重的併發症，腦梗、心梗有時可能會危及生命。同時患者要完善電解質的檢查，一旦出現電解質紊亂要及時糾正電解質，由於電解質紊亂會導致心律失常，出現心臟的嚴重併發症。