正常甲狀腺需要攝取足夠碘含量作為合成甲狀腺素的原料，我國家是含碘量分佈不均的國家，有很多的缺碘地區，需要採取加碘的方式達到足夠的碘攝入量。所以一直以來國家採取的是普遍加碘鹽的方式滿足碘含量的需求。另外還有一些沿海地區，其實碘含量足夠，這一部分地區其實不需要再食用加碘鹽，反而可能需要使用無碘鹽或者是含碘量少的鹽。對於甲狀腺結節的患者，尿碘含量增高，這種患者需要控制含碘量高的食物，而對於缺碘地區，則需要適當的補充碘含量。
除此之外，甲狀腺結節患者還應該注意在日常生活當中適當補充蛋白質。雞蛋富含蛋白質，同時又不屬於含碘量高的食物，所以雞蛋對於甲狀腺結節的患者，可以放心大膽的正常食用，而對於低碘患者以及尿碘量正常的患者，則無需控制碘的攝入。