咽炎患者本身咽部黏膜處於炎性水腫狀態，食用涼的食物會對咽部黏膜產生刺激，發生充血、水腫，加重咽炎症狀。所以臨床上咽炎患者建議食用溫熱的食品，避免對咽喉部造成再次的刺激。此外建議患者以清淡飲食為主，避免辛辣刺激性食物，避免油膩的食物，多食富含維生素的蔬菜、水果，養成良好的飲食習慣。

咽炎在臨床上較為常見，分為急性咽炎及慢性咽炎。急性咽炎常繼發於上呼吸道感染，多為病毒感染或細菌感染，患者表現為咽痛、吞嚥時疼痛加劇。嚴重的患者會伴有發熱、全身痠痛等症狀，治療以抗菌素配合抗病毒藥物，加用局部含片，臨床效果良好，病程大概為1周。慢性咽炎多因急性咽炎反覆發作而引起，也可能為胃食道反流、胃酸的刺激而導致。外界環境汙染、惡性氣體刺激，也為慢性咽炎的成因，治療上採用清熱解毒的中成藥物，配合霧化吸入等局部治療，通常臨床效果顯著。