咽喉炎患者通常可以吃蘋果，有利於咽喉部炎症吸收。咽喉炎患者建議多食用大量的蔬菜、水果，僅有小部分水果不利於咽喉炎患者，如荔枝、桂圓、榴蓮等幾種溫性水果，易導致上火，應避免食用。

咽喉炎在臨床上較為常見，分為急性咽炎及慢性咽炎。急性咽炎常繼發於上呼吸道感染，早期多為病毒感染，隨著病程延長，會合並細菌感染。患者表現為咽乾、咽痛、咳嗽、發熱、乏力等各類不適，治療以抗生素及抗病毒藥物為主。慢性咽喉炎常因急性咽喉炎反覆發作而導致，也可能是胃食道反流，胃酸刺激，而引起外界環境汙染，惡性氣體刺激，也為慢性咽喉炎的成因。表現為咽乾、咽部堵塞感、咽部異物感、聲音嘶啞、咽部燒灼感等，治療上以中成藥物及局部治療為主，如藍芩口服液、一清膠囊、銀黃含化片，霧化吸入治療效果良好。