食管胃底靜脈曲張的預防措施包括：
1、食管胃底靜脈曲張是肝硬化晚期的併發症，因此主要以預防肝硬化為主，生活中，如發現自身患有乙肝，需儘快診治，防止肝功能下降；如為大三陽患者且轉氨酶較高時，務必進行抗病毒治療，控制乙肝，避免進一步進展為肝硬化；
2、儘早戒酒；
3、如已出現靜脈曲張，飲食上應注意選擇易消化、軟爛的食物，避免劇烈運動，從而減少曲張靜脈破裂出血。