一氧化碳中毒又叫煤氣中毒，生活中常見於不完全燃燒的煤火爐、燃氣熱水器不完全燃燒，有時候小朋友看電視或者看書感興趣，玩起炭火、炭火盆取暖，在不良通風時候也會發生煤氣中毒。一氧化碳是含碳物質經過不完全燃燒，產生有毒氣體，當人體吸入過量一氧化碳之後會一氧化碳中毒。

正常情況下人體中血紅蛋白具有攜氧能力，血紅蛋白攜帶氧氣進入身體各個組織以供機體利用。當一氧化碳進入血液之後，血紅蛋白和一氧化碳進行結合成碳氧血紅蛋白使血紅蛋白失去對氧氣攜帶能力，導致各個組織機體缺氧，從而產生中毒症狀即為一氧化碳中毒。