口腔潰瘍時，撒鹽不能加快其恢復。口腔潰瘍是指口腔黏膜破損，撒鹽後會刺激潰瘍周圍黏膜。口腔潰瘍患者不用藥或食用刺激性食物時，也會產生疼痛感，撒鹽後疼痛會更加明顯。

且黏膜正在正常恢復時，撒鹽會使潰瘍周圍組織發生改變，局部形成高滲狀態，細胞萎縮而較難恢復，周圍黏膜會變得水腫、發白。所以撒鹽不能治療口腔潰瘍，更沒有促進潰瘍癒合的作用，而會影響潰瘍癒合。