口腔潰瘍凹陷實際是上皮組織壞死、脫落、缺損的表現，也是潰瘍的本質。上皮缺損，就會形成一個潰瘍中央部位的凹陷。

最常見的是複發性口腔潰瘍，多為綠豆大小、圓形的潰瘍，由於缺損後會有纖維素、細菌、白細胞等聚集，就會形成黃白色的假膜覆蓋在潰瘍上。由於炎症刺激，周圍黏膜還會充血、發紅，這樣就形成最常見的黃、紅、凹、疼的口腔潰瘍。