喝酒臉紅的罪魁禍首不是酒精、乙醇，罪魁禍首是乙醛。在體內喝進去的酒精，首先在肝臟被催化變成乙醛，然後乙醛脫氫酶的作用下進一步分解。如果這種酶的活性出了問題，乙醛無法被及時的代謝掉，大量滯留在體內，會出現通過乙醛的刺激舒張面部血管，造成臉紅，嚴重時還可能造成心、腦、肝、腎等器官造成的傷害。
喝酒時注意要多喝水，喝水能夠有效的促進酒精的排洩，能夠緩解臉紅的症狀。喝酒之後臉紅的人儘量要少喝酒，避免過度的乙醛堆積中毒而產生對身體的不良反應。中藥方面喝酒之後喝點葛根粉、蜂蜜水等，也可以加速酒精的排洩。