引起冠狀動脈硬化主要的原因是血脂增加。冠狀動脈粥樣硬化是指人體的冠狀動脈發生動脈硬化性的改變，冠狀動脈是供應心肌血液的血管，使心臟能夠正常的跳動，從而能夠供應全身各個組織和器官所需要的血液。如果冠狀動脈出現疾病，會引起心肌供氧和供血的減少，稱之為冠心病。

如果血脂增加，尤其是血液中的低密度脂蛋白膽固醇增加，並通過破壞的內皮細胞進入到血管壁，能夠形成動脈硬化的斑塊，甚至會形成壞死性斑塊。最終引起斑塊破裂，形成血栓，從而導致急性的心肌梗死。