黃豆屬於豆類食物，升糖指數、熱量都比較低，普通糖尿病患者可以適量食用。對於合併某些異常情況，如高尿酸血癥、腎臟異常的患者，則需要限制甚至是避免黃豆的攝入。

每100克黃豆中含有的蛋白質是36.6克，碳水化合物25克，還含有大量的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素。黃豆中含有的豆甾醇，可以降低血中膽固醇含量，對於糖尿病、冠心病、高血壓等疾病都是比較理想的食物，所以患者在日常飲食中適量吃黃豆對身體有利。此外，黃豆飽腹感強，不容易飢餓，對於控制熱量攝入也有益。

但也有一部分糖尿病患者不適合吃黃豆，比如糖尿病合併高尿酸血癥患者，此類患者要限制吃黃豆，因為黃豆中嘌呤含量過高，患者進食後容易加重病情，發生痛風。此外，由於豆類屬於高蛋白食物，食用後會增加腎小球的壓力，並且黃豆中的非必需氨基酸會加重腎臟負擔，所以存在糖尿病併發症，如糖尿病腎病、腎臟功能受損等，也要限制吃黃豆。