對於高血糖的患者來講，其飲食應該注意。主食一般以米麵為主，可以多吃粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米麵等。

因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維。膳食纖維，具有減低血糖的作用，對控制血糖極為有利，該類患者的蛋白質來源，大豆及其豆製品為最好。一方面，其所含的蛋白質量多而質好，另一方面其不含膽固醇，具有降脂的作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。也可食用含糖量少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多，水分多，供熱能低，具有飽腹作用。

還可以多吃一些新鮮的水果，其中富含的大量維生素，也有利於降低血糖。