做腸鏡是否可以飲水應根據具體情況而定，分為腸鏡檢查前和腸鏡檢查後，且與所做腸鏡是否含麻醉有關。

1、腸鏡前：若所作腸鏡不含麻醉，做腸鏡前可以少量飲水，如果飲水過多，可能導致部分患者出現噁心，把水吐出來，易加重腹脹。若為麻醉腸鏡，檢查前4小時以內通常不能飲水，因為做腸鏡檢查過程中易導致嗆咳、窒息等情況；

2、腸鏡後：腸鏡檢查結束後，若沒有身體不適，且腸道正常排氣後即可少量飲用溫開水，避免飲用冰水刺激胃腸道引起腸痙攣。對於麻醉腸鏡來說，結束後需由麻醉醫師進行評估，需待患者恢復清醒的意識後再嘗試少量飲水，以免意識不清導致飲水時誤入氣管，可能會引起嗆咳甚至是窒息，同時需要注意飲水時應儘量採取坐位，避免躺臥飲水。

腸鏡檢查可能會導致腸道黏膜受損，建議患者檢查後飲食以清淡易消化的流食為主，如雞蛋羹、麵條、蛋花湯、碎菜粥等，不可暴飲暴食，應儘量細嚼慢嚥，有助於保護胃黏膜，避免引起腹脹、腹痛等現象。