老年性痴呆的患者攝入以下幾類食物，均可以促進大腦神經元的穩定、修復，具體如下：

1、不飽和脂肪酸：主要為海產品，包括魚、蝦、蟹等；

2、優質蛋白質：主要包括雞蛋、瘦肉或者雞、鴨肉等，均可以較好補充大腦卵磷脂，促進大腦神經元的穩定性，從而改善痴呆症狀；

3、富含色氨酸的食物：如大豆、小米、玉米等，可以改善記憶力；

4、維生素：主要包括維生素B、維生素C和維生素D等。富含維生素B、礦物質的水果、蔬菜，主要包括蘋果、香蕉、獼猴桃、菠菜、西蘭花、生菜等，均可以有效改善大腦穩定性，促進睡眠及使大腦神經處於修復狀態，從而改善老年痴呆的症狀。

此外，芝麻、核桃仁、桑葚、百合等均存在安神、補充維生素及色氨酸的作用，既能改善睡眠，也可以改善大腦穩定性，從而改善痴呆的症狀。