阿爾茨海默病總體分為兩大階段：
1、痴呆前階段，醫學上稱為MCI，是輕度認知損害階段。多數阿爾茨海默病的患者只表現為記憶力下降，近期記憶不好；如果是遠期發生的事情，則記憶較好，比如什麼時候建國，患者都回答的較清楚；但問其患者晚飯吃什麼或者早飯吃的什麼，記不起相應內容，即輕度認知功能損害階段；
2、痴呆階段，又分為輕度、中度和重度。輕度階段主要表現為記憶障礙進一步加重，影響到生活，有些病人開冰箱又忘了關，或忘關火；中度比如出門找不到家，不會掌握新技能，學不會新的東西了，同時伴有一定的情緒改變、性格改變，一開始較活潑，出現沉默寡言，也有些人以前較內向，但突然變得性格與以前不同。還有人會出現多疑，因為找不到東西，就會懷疑家裡人偷東西，懷疑伴侶對其不忠；重度時較嚴重，簡單日常生活的處理也受到影響，穿衣、吃飯困難，需要陪護。