慢性非萎縮性胃炎是否嚴重，需要根據患者病情進行判斷，多數慢性非萎縮性胃炎不嚴重，若患者存在胃黏膜出血等情況，可能比較嚴重。

若胃鏡檢查顯示沒有出現明顯潰瘍、糜爛等現象，並且未出現增生，患者通過積極治療，病情可以得到及時控制，不屬於嚴重情況。患者可在醫生指導下服用奧美拉唑腸溶膠囊、多潘立酮片等藥物進行治療。

若胃鏡結果顯示患者存在瀰漫性胃黏膜出血，伴有腸化或增生，一般較嚴重，如果患者不進行及時治療，病情可能發展為慢性萎縮性胃炎伴有腸化，發生癌變等。

存在上述情況的患者需要通過冰鹽水洗胃，並經過胃鏡採用高頻電凝止血，或激光凝固來止血，出血不可控制的患者需及時進行手術治療。

慢性非萎縮性胃炎患者應注意飲食多樣化，避免偏食，多吃新鮮水果蔬菜，避免食用黴變、醃製、燻烤和油炸等食物，避免攝入粗糙、濃烈、辛辣食物。