甲亢患者，即甲狀腺功能亢進患者，可以食用西蘭花，西蘭花為富有營養的蔬菜，含有的蛋白質含量比普通蔬菜多，另外還含有豐富的礦物質和維生素，如鈣、磷、鐵、硒。甲亢患者的飲食主要避免高碘食物的攝入，如海帶、紫菜、蝦皮，還包括雞精、可樂等。

甲亢患者由於存在高代謝症狀，飲食亦需注意營養。同時需富含熱量和蛋白質，甲亢患者每餐需有適量的蛋白質，多進食蔬菜加強營養，才能增加機體免疫力，使甲亢在藥物的治療下，可以更快得到緩解。