糖尿病患者的早餐和正常人早餐相差不是很多，要掌握一個原則，就是不加糖即可。正常情況下可以進食饅頭、無糖麵包，輔以一個雞蛋，喝些牛奶。糖尿病是常見病，治療方案當中最關鍵的一條是合理飲食，糖尿病患者飲食要求非常嚴格，但是嚴格並不是單純指主食量的控制，主要指規律進食，三餐定時定量。
糖尿病患者血糖升高的原因，是胰島素分泌缺陷或胰島素抵抗，一餐不進食，胰島素分泌就會產生相應變化。糖尿病患者如果不吃某一餐，特別是不吃早餐，可能藥物使用就會受限制，所以要正常進食三餐。
早餐攝入要有一定的碳水化合物，輔以脂肪和蛋白質，早餐熱量應占到全天攝入熱量的2/5，中午2/5，晚上1/5，這樣血糖才能夠平穩調控。如果早上不進食，一方面激素分泌可能會受影響，另一方面治療用藥也會受到影響。