尿崩症是由於身體裡面缺乏抗利尿激素，小便產生量較多引起。抗利尿激素由下丘腦神經核團產生後，通過垂體柄運送到垂體後葉儲存，當身體需要時釋放出來，使水分被腎小管重吸收，控制小便量。

如果抗利尿激素的產生部位、運輸部位和儲存部位出現問題，會導致垂體後葉激素分泌減少，如腫瘤、炎症、外傷、手術破壞下丘腦神經核團。由於垂體柄切斷，導致運輸不到作用部位，也可能導致抗利尿激素分泌減少。垂體瘤患者瘤體壓迫垂體後葉時也會導致激素分泌減少，從而出現尿崩症。