白塞氏病從西醫角度而言，是一種以血管炎為主要病理表現的自身免疫性疾病，也是一種多臟器、多系統受累的疾病；白塞氏病從中醫角度而言，中醫古籍也有非常多、十分詳細的介紹和用藥方法。它主要的病理機制就是溼熱或者溼毒的蘊集。在知道了這種病機以後，對於飲食即可存在指導。總之，白塞氏病不太適合吃辛辣、刺激或者容易導致上火的食物，而這類食物包括辣椒、容易生溼生熱的食物，即俗稱的發物，如海鮮、鯰魚、海參、羊肉、狗肉等偏熱偏溫的食物，或者容易生溼生熱的食物。

另外就是患者比較適宜吃清淡、有利溼清熱功效的食物，包含苦菊、苦瓜。苦能洩熱、能清內熱，所以吃這類的食物比較好。還有就是有利於排溼的食品，如冬瓜、薏米、赤小豆、紫蘇葉等食物。另外還可以喝苦丁茶等，都對白塞氏病患者有一定的好處。