口腔白塞氏病的主要表現是口腔潰瘍，而且口腔潰瘍與平時的阿弗他潰瘍並沒有明顯不同，在口腔反覆發作，大多為白塞氏病最初的表現。病人口腔經常出現潰瘍，這種潰瘍可以生在各個部位，比如口唇、舌、腮、上顎、咽部都可以生潰瘍。潰瘍最初可為小瘡，不一定能感覺到，大多患者表現為咬到後出現潰瘍，大多由於局部存在凸起或口瘡，被咬後出現潰破，最後形成潰瘍。如果沒咬到，可能幾天後自行潰破，形成潰瘍。

如果進食辣、燙，甚至甜的食物，都會感到刺激，所以吃不下食物。潰瘍表面往往附有一層膜，為淺灰色，有時偏黃，有時是白色，大小可有不同，一般兩週左右即可消退。如吃辣的食物、炒貨、乾果，即可誘發，所以白塞氏病的口腔潰瘍是緩解、復發不斷交替的過程。