胰腺炎患者會出現消瘦的情況。在發生急性胰腺炎時，起病的初期要求禁食，後隨著病情的緩解，改為無油半流飲食逐漸的過渡到少油半流飲食，最後再恢復到正常的清淡飲食。所以整個急性胰腺炎的治療期間，還有一直到疾病恢復之前，患者的進食量都比較少。因為吃的少，所以營養物質就會吸收的少，患者會出現消瘦的情況。

慢性胰腺炎患者主要的臨床表現是腹瀉、脂肪瀉、消瘦、腹痛、腹脹等，因為慢性胰腺炎時會出現胰腺外分泌功能不全，所以分泌的胰脂肪酶、胰蛋白酶會明顯的減低，會導致患者吃進去的食物不吸收、不消化，所以會引起腹瀉的症狀，這時患者自然就會發生消瘦的情況。但是對於消瘦的患者，還需要注意排除其它的特殊疾病如惡性腫瘤等，所以建議患者必要時需要到醫院完善相關的檢查以明確排除。