腸瘻術後開始進食的時候，一定要注意進食應該是逐漸過渡的過程，而不能一蹴而就、暴飲暴食，反而影響恢復的進程。從清流質到半流質再逐漸過渡到軟食和正常飲食，是整體的腸瘻術後飲食過度的要求。

另外在飲食的性狀上，建議喝營養粉或者無渣的，比如粥類、米湯都可以，飲食的特點是既能夠補充充足的液體和一定能量的蛋白質，又不會形成大量的糞便，造成腸管的壓力，影響腸瘻手術以後腸道吻合口以及傷口的癒合。在早期建議先避免正常飲食，而是以清流質、米湯、營養粉為主，等到有了自主排氣、排便，並且超過術後7天，吻合口已經完全癒合之後，再逐漸過渡到正常飲食。