做完手術後人體在一定程度上免疫力都會有一定下降。當然一些小手術對身體沒有較大影響，正常飲食即可。大手術或者在手術中失血過多，術後應禁食的食物包括以下幾點：

1、高蛋白食物，手術後患者身體十分虛弱，需要快速補充體能，身體中能快速補充體內物質的是蛋白質營養物質；所以患者在手術以後應多吃蛋白質豐富食物，如蛋類、瘦肉、奶類，這些都有利於幫助患者快速恢復；牛肉中的蛋白質含量豐富、脂肪含量少，手術過後吃瘦牛肉可以恢復人體組織細胞；黑豆是所有豆類中蛋白質含量較豐富的，多吃黑豆有補血潤腸功能，特別適合手術後身體虛弱、貧血患者；

2、補充植物纖維，手術以後的病人還應該特別注意植物纖維的補充，新鮮水果和蔬菜是很有益的東西，其富含植物纖維，含有大量維生素A、維生素C、維生素K、葉酸等，能防止術後便秘或提供人體必需的營養物質，同時對傷口修復具有很大幫助；

3、補充微量元素，鉀元素能加快人體恢復，香蕉、橙子等食物中含有大量鉀元素。因此手術以後的病人多吃這種食物能很好的促進傷口癒合。