甲狀腺癌手術後，實際上不需要飲食的控制，病人可以正常的進食。但術後甲狀腺癌病人的飲食調理和控制和甲狀腺癌的病理類型、復發風險程度有一定的關係，具體如下：

1、對於低危患者即復發風險比較低的患者，實際上不需要任何的飲食限制，基本上正常進食即可，也不需控制碘的攝入；

2、對於高危患者，這類病人復發風險相對比較高，需嚴格控制飲食，這類病人不能吃含碘的鹽，需吃無碘鹽，且不能吃海鮮製品，比如海里的貝類和魚類，因為這類食物含碘量是正常食物的20-30倍，所以不建議病人食用；不建議病人吃十字花科的食物，比如油菜、甘藍、菜花這類食物，主要會影響藥物的吸收和藥效；

3、服用優甲樂有一定的飲食要求，即服用優甲樂後至少半個小時以上才可以吃早飯。限制高蛋白飲食，早飯不能吃高蛋白飲食，比如不能吃牛奶、豆漿、肉類和蛋類等食品，這類食品在中午食用，即這類食品的進食時間要和優甲樂間隔4個小時以上。

總之，患者不要過於緊張和焦慮，按時吃藥、謹遵醫囑，根據醫生要求進行飲食調理即可。