患膽結石可不可以吃山藥，主要與有無症狀相關，膽結石急性發作期症狀明顯，此時是不可以吃山藥的；無症狀發作時可以吃山藥，但要保證口味清淡。所以，膽結石患者可不可以吃山藥需要具體情況具體分析。
1、不可以吃山藥：膽結石急性發作期，因為常伴有急性膽囊炎，患者會表現為腹痛明顯，伴噁心、嘔吐，甚至寒戰、高熱等臨床症狀。這種情況不能吃山藥，其他食物也不能吃，需要禁食，甚至需要插入胃管進行胃腸減壓。如果吃山藥等食物，會加重患者症狀，不利於病情的恢復；
2、可以吃山藥：膽結石體積較小時，患者無明顯腹痛、腹脹等消化道症狀，注意飲食清淡，吃易消化、營養豐富的食物即可，所以可以吃山藥。而山藥是一種容易消化的食物，烹飪後吃一般不會影響病情。
膽結石患者飲食上主要應避免吃辛辣刺激性食物，以清淡飲食為主，多吃蔬菜水果，才能更好控制病情發展。而且不同時段飲食護理也比較重要，需要遵醫囑執行，以免加重病情。