肝癌病人吐出的深褐色液體是血，肝癌病人在發病過程中會出現咖啡樣血液，即深褐色血，原因是肝癌晚期併發上消化道出血，血液和胃液混合後形成深褐色血，呈現咖啡色，通常是臨床醫生判斷肝癌進展的明顯體徵，此時出血反覆出現，並非偶然發生。

另外多數病人的吐血都是在進食以後，或進食不合適的食物，從而刺激胃部產生噁心、嘔吐而造成出血，通常預示病變已經到晚期。如果肝癌病人吐血，需要注意飲食習慣的改變，如一天三餐或者四餐且量要少，通過飲食改善後可能較少出現深褐色血，對於疾病晚期康復比較有益。