膽結石手術後根據手術大小，基本3-5天即可恢復正常飲食。膽結石指肝內或肝外膽道存在結石，同時包括膽囊，若只是單純膽囊結石，一般手術較小，通過微創腹腔鏡下膽囊切除即可，手術時間較短且患者術後恢復較快，第2天可進食半流質食物，第3天即可正常進食。

膽道探查是將膽總管打開，然後通過膽囊總管取石，此類手術相對複雜。部分患者可能涉及切除肝臟處理，但手術對胃腸道無較多操作，則對胃腸道功能影響較小。一般第3天左右，建議患者進食半流質食物，如稀飯、麵條。此外，第3天患者可排氣，第5天基本可恢復術前飲食結構。