吃堅果不容易形成膽結石，還有可能減輕膽結石、膽管炎發作，導致膽結石形成的常見原因如下：

1、血脂增高：血脂代謝的主要部位為肝臟，當甘油三酯、膽固醇明顯增高後，若超過代謝負荷能力，則會使得膽汁中的血脂增高、膽固醇增高。另外，患者長期進食高脂肪、高代謝的食物，如肥肉、動物內臟等，可以使血脂增高，進而使膽汁中的血脂、膽固醇析出，並且附著於膽囊壁，形成膽結石；

2、不良生活習慣：若患者長期不進食早餐，使得膽汁不能有效及時排空，則會沉積於膽囊內形成結石。

此外，如果攝入堅果、蔬菜等食物，有利於胃腸道的吸收、消化，減輕肝臟排放負擔，可能會降低血脂含量，進而有利於預防膽結石。