膽管癌術後患者的飲食如下：
1、進食高蛋白食物，可分為動物性蛋白、植物性蛋白，如魚肉、雞肉、牛肉，是優質動物蛋白，豆製品是優質植物蛋白；
2、選擇脂肪含量低的食物，因為脂肪過高的食物，會引起殘餘膽道痙攣，使患者有疼痛，胃部不適感。
所以術後患者進食特點有兩點，選擇優質蛋白含量高和低脂肪的飲食。