膽鹼酯酶是血清中十分重要的酶，屬於一種糖蛋白，如果機體肝功能較差，膽鹼酯酶水平則會降低，另外，有機磷中毒時也會降低。

如果膽鹼酯酶水平降低，需要到消化內科、感染科就診，由相關專業的醫生明確診斷。醫生觀察後，可根據患者膽鹼酯酶水平降低的程度判斷原因，進而進行相應治療。一般治療一段時間後需要及時複查，觀察疾病是否治癒或者康復。