腸胃炎的病人應多喝水，多喝水有較大幫助。由於腸胃炎的病人，通常會出現腹瀉、噁心、嘔吐，此時較容易發生脫水的現象。脫水對身體的影響較大，尤其是老年人，對身體打擊較大，因此急性胃腸炎的病人應多喝水。

如果病情較嚴重時，不能光喝白開水，還要喝補充鹽分、礦物質的水。由於光喝白開水，可能因為大量腹瀉會引起電解質紊亂，此時必須要補充電解質。有的病人較嚴重，還應到醫院進行輸液，補充電解質，糾正酸鹼平衡等。如果是急性腸胃炎，由細菌感染引起，還應使用抗生素，進行針對性治療。