如果屬於虛寒性質的腸胃炎，喝薑湯比較有幫助，生薑主要具有以下幾方面的作用：

1、解表散寒：如果腸胃炎由受寒引起，除了拉肚子，還伴隨發燒等症狀，可以煮生薑湯或薑糖水，喝下去之後出汗，腸胃炎可以好轉；

2、溫胃止嘔：許多腸胃炎伴隨噁心、嘔吐，喝姜湯對其有明確的止嘔作用；

3、溫肺止咳：生薑由溫肺止咳的作用；

4、解毒：進食海鮮時經常會加薑汁，利用了生薑解毒、止嘔的作用。如果腸胃炎是由於患者進食魚、蟹等海鮮較多，導致腹瀉、噁心、嘔吐，一般可以考慮喝薑湯進行治療。

因此以上情況的腸胃炎喝薑湯都有所幫助，但如果患者的溼熱較重，出現燒心、反酸、上火等情況，一般則不適合喝生薑，需要注意區分。