如果餃子和餛飩不是過度粗糙，且易消化，不會增加胃研磨食物的負擔，胃潰瘍患者就可以吃。但主要還應取決於患者胃潰瘍的程度，比如在胃潰瘍急性期或亞急性期，此時不建議患者吃餃子和餛飩，帶餡的食物可能含有油炸物質、蛋白質，以及蔬菜等高纖維。由於不好消化，會增加胃的負擔，在研磨過程中，潰瘍面反覆研磨，會增加胃酸分泌，刺激胃潰瘍，不利於胃潰瘍的修復。

患者在胃潰瘍亞急性期以後，比如瘢痕期、潰瘍期，或進行胃潰瘍治療的4周以後，如果同時能做到細嚼慢嚥，就可以吃餃子、餛飩。如果在初期或亞急性期，通過胃鏡確診胃潰瘍或通過鋇餐發現龕影，潰瘍面積較大、潰瘍面明顯，充血水腫比較明顯的時候，由於餃子和餛飩裡多數有油、蛋白質、粗纖維等不好消化的物質，且容易咀嚼不充分，此時建議患者吃軟的、易消化的清淡食物。